Da quando utilizzo la bilancia digitale, mi trovo davvero bene, perché riesco a pesare anche quantità minime di prodotto ed è davvero molto precisa. Mi capita spesso però di non avere le pile di ricambio e di trovarmi quindi sprovvista di questo fondamentale alleato delle mie ricette. Per fortuna che esistono delle preparazioni che si possono facilmente replicare ad occhio o con l'aiuto di una unità di misura differente rispetto ai grammi! Un classico è il ciambellone bigusto che preparo spesso per la colazione, alternato alla Torta 12 cucchiai. Per farlo vi basterà utilizzare un bicchiere per poter ottenere un dolce squisito senza dover pesare niente. Ciambellone bigusto senza bilancia INGREDIENTI: 3 uova 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di olio di semi 1 ...
5 versioni di pasta frolla senza glutine
Ogni vogliamo condividere con voi 5 versioni di pasta frolla senza glutine: ciascuna ricetta si adatta ai vostri gusti oppure a vostre specifiche esigenze alimentari e vi offrirà un profumo, una consistenza e un sapore unico. La pasta frolla è una ricetta della pasticceria tradizionale con caratteristiche che la rendono molto versatile. Ha una consistenza morbida e friabile, è resistente alla lavorazione e può essere adattata a diverse forme e utilizzi, come crostate, biscotti o torte moderne. Esistono molte varianti della pasta frolla, ognuna con piccole modifiche negli ingredienti, ma se siete celiaci non potete perdervi le nostre 5 versioni di frolla senza glutine preferite!!! __________ Frolla n. 1 senza glutine al cocco La frolla realizzata con farina di cocco offre un sapore ...
Crostate senza glutine per tutti i gusti
Un guscio di frolla che custodisce un goloso ripieno di crema, marmellata, cioccolato, ricotta... Ognuno ha di sicuro la sua preferita perché la crostata è un dolce che conquista tutti. Anche nella sua versione senza glutine, la crostata non delude e per dimostrarvelo vi mostriamo quanti diversi tipi di realizzazioni è possibile fare. Ovviamente a rendere diverse queste preparazioni, non è solo la farcia interna, ma anche la pasta frolla con cui abbiamo realizzato i diversi dolci. Crostate senza glutine per tutti i gusti CROSTATA CLASSICA La crostata più classica, quella che viene subito in mente a tutti, è la Crostata alla marmellata. Nella nostra versione, abbiamo realizzato una pasta frolla con farine naturalmente senza glutine, resa ancora più golosa dalla presenza delle ...
Pinsa Romana senza glutine e gli amici del 4 Piano
La ricetta di oggi della Pinsa Romana senza glutine è un pò diversa dal solito. Perchè è una ricetta non ricetta utile per darvi un’idea di farcitura diversa e golosa ma soprattutto importante perché ci permette di presentarvi un progetto benefico a cui teniamo molto. Insieme a tante amiche influencer sglutinate di Celiaci for Children […]
Focaccia barese senza glutine (con patate nell’impasto)
Croccante fuori e sofficissima all’interno, profumata, appetitosa… È la Focaccia barese senza glutine (con patate nell’impasto)! Se scrivete “focaccia” nel campo di ricerca del blog, ne trovate almeno 20 versioni , una più appetitosa dell’altra. Che aspettate a mettere le mani in pasta? Da portare in spiaggia o al pranzo di Ferragosto è l’ideale!!! Elena […]
Bastoncini di focaccia senza glutine
Quante versioni esistono di focaccia? E com’è possibile che siano tutte così buone?😋 Per l’aperitivo organizzato questa sera con alcuni amici ho deciso di preparare dei bastoncini di focaccia senza glutine irresistibili, aromatizzati al pomodoro e origano e perfetti come finger food, da accompagnare ad una buona birra senza glutine o ad un calice di […]
Crostata senza glutine all’amarena
La crostata senza glutine all’amarena è un dessert classico italiano che unisce la croccantezza della frolla alla dolcezza intensa della confettura d’amarene, creando un connubio di sapori che conquisterà il tuo cuore. Se sei un appassionato di dolci e sei alla ricerca di una crostata senza glutine che soddisfi il tuo palato, sei nel posto […]
Torta portoghese o crostata beneventana senza glutine
Questa crostata è stata una vera e propria scoperta. La cosa che mi ha subito conquistata è l’insieme armonico di consistenze differenti: la base di frolla, la crema e i savoiardi della farcitura. Mi è piaciuta anche l’idea di una cottura unica del dolce in forno, con il goloso utilizzo dei savoiardi per conferire croccantezza […]
Ricetta base per la crostata morbida salata senza glutine
Avete organizzato una festa, una cena con amici e avete voglia di portare in tavola qualche piatto semplice ma che vi faccia fare un figurone? Vi suggeriamo la nostra ricetta base per la crostata morbida salata senza glutine, una torta rustica che si presta, in poche mosse, a conquistare i vostri ospiti. Può essere preparata […]